Помидоры в снегу на зиму!

Консервированные помидоры – это традиционная закуска, рецептов которой, сегодня великое множество. Предлагаем еще один оригинальный рецепт помидоров с чесноком: заготовка на зиму, очень интересно выглядит.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— помидоры, 1 кг;

— чеснок, 100 г (на 1 кг помидоров).

Для маринада из расчета на 1 л воды:

— вода, 1 л;

— соль, 2 ст.л;

— сахар, 4 ст.л;

— уксус 9%, 100 мл.

Банки и крышки промываем, а затем стерилизуем. Помидоры промываем, чеснок очищаем и измельчаем на мелкой терке.

В банки закладываем помидорки, заливаем кипятком, закрываем крышкой и оставляем на 15 минут.

Сливаем в кастрюлю воду из банок и смотрим, сколько воды у нас получается. Это можно делать при помощи мерного стаканчика.

На получившийся объем воды, насыпаем соль, сахар (расчет делаем, исходя из рекомендуемой порции в ингредиентах). Доводим до кипения, вливаем уксус.

В банки кладем по 2 ст.л. чеснока, заливаем маринадом, закатываем крышки, переворачиваем и укутываем до полного остывания.

Хранить можно в подвале, кладовке. Ароматные и вкусные помидоры даже выглядят очень аппетитно в банке.